久々のちらし寿司

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 何故か年に一度だけ作りたくなるちらし寿司(混ぜ寿司)。
年に一度なので腕前はなかなか上がりません。
去年は薄味で物足りなく、今年は酢の効きが甘い仕上がりに・・・・・(; ゚∀゚)
せっかく小ぶりな寿司桶も持っているのだから、もうちょっと
寿司を作る機会を増やしたいと毎年思うのですが。
寿司上手への道のりは遠そうです。
今度はいなり寿司作ろうかな。

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