久々のちらし寿司

　何故か年に一度だけ作りたくなるちらし寿司（混ぜ寿司）。
年に一度なので腕前はなかなか上がりません。
去年は薄味で物足りなく、今年は酢の効きが甘い仕上がりに・・・・・(； ﾟ∀ﾟ)
せっかく小ぶりな寿司桶も持っているのだから、もうちょっと
寿司を作る機会を増やしたいと毎年思うのですが。
寿司上手への道のりは遠そうです。
今度はいなり寿司作ろうかな。